La Chandeleur du 2 février : origines, crêpes et traditions
Le 2 février, les poêles chauffent dans toute la France : c’est la Chandeleur, la fête des crêpes. Derrière cette gourmandise se cachent une fête religieuse, d’anciennes célébrations de la lumière et quelques superstitions amusantes.
En bref
- Date : le 2 février, quarante jours après Noël
- Nom : de « chandelle », la fête des chandelles
- Fête religieuse : la Présentation de Jésus au Temple
- Tradition : faire sauter les crêpes
- Superstition : une pièce dans la main pour la prospérité
D’où vient la Chandeleur ?
Le nom vient de festa candelarum, la « fête des chandelles ». Dans la tradition chrétienne, le 2 février, quarante jours après Noël, célèbre la Présentation de Jésus au Temple. Ce jour-là, on bénissait des cierges qui étaient ensuite rapportés à la maison pour la protéger.
La fête a remplacé d’anciennes célébrations païennes de fin d’hiver, qui fêtaient le retour progressif de la lumière, comme les Lupercales romaines ou la fête celte d’Imbolc.
Pourquoi des crêpes ?
Ronde et dorée, la crêpe évoquerait le soleil qui revient après l’hiver. C’était aussi une façon d’utiliser la farine des réserves et de fêter la future récolte. Une superstition veut que l’on fasse sauter la première crêpe en tenant une pièce de monnaie dans l’autre main : si la crêpe retombe bien dans la poêle, l’année sera prospère.
Les dictons de la Chandeleur
- « À la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend vigueur. »
- « Chandeleur couverte, quarante jours de perte. »
- « Rosée à la Chandeleur, l’hiver à sa dernière heure. »
Aux États-Unis, le même jour, la marmotte du Groundhog Day est censée prédire la fin de l’hiver selon qu’elle voit ou non son ombre.
Ambros Varius et la Chandeleur
Faire sauter une crêpe avec une pièce dans la main, c’est déjà un petit tour de magie. Pour la Chandeleur, Ambros Varius pare son site de crêpes dorées et de bougies. Une soirée crêpes en entreprise ou une fête d’association peut aussi accueillir un moment de close-up : faites une demande de devis.
Questions fréquentes
Pourquoi la Chandeleur est-elle le 2 février ?
Elle a lieu quarante jours après Noël et célèbre, dans la tradition chrétienne, la Présentation de Jésus au Temple.
Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?
Leur forme ronde et leur couleur dorée évoquent le soleil qui revient après l’hiver. C’était aussi l’occasion d’utiliser la farine des réserves.
Que veut dire « Chandeleur » ?
Le mot vient de « chandelle » : c’est la fête des chandelles, où l’on bénissait des cierges.
Pour aller plus loin
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